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Repas de fin d’année

18 décembre 2014 à 20 h 30 min - 23 h 00 min

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Fête des lanternes

Pour nous retrouver en cette fin d’année, les familles et les amis sont les bienvenus.

Cette façon de rester dans le flou relève d’une habitude que les Chinois ont héritée de leurs parents et de leurs grands-parents : cela fait partie de leur façon de penser, de leur philosophie. Le destin humain est incertain, le monde est en perpétuel mouvement. Le dosage des ingrédients dépend non seulement du type de denrées qu’on utilise (par exemple, dans le cas des haricots rouges utilisés dans les gâteaux de lune, il en existe plusieurs sortes, qui varient elles- mêmes à chaque récolte), mais aussi du goût de chacun. Les Chinois du Nord aiment les goûts relevés et salés, tandis que ceux du Sud préfèrent en général les goûts doux et légers. Les livres de cuisine ne servent donc qu’à donner une indication générale. C’est au lecteur de se forger sa propre opinion et de trouver la voie qui lui convient. C’est précisément là que réside l’art culinaire.
D’ailleurs, selon un proverbe chinois, « le livre est figé, mais l’homme est vivant ».

in La baguette et la fourchette: Les tribulations d’un gastronome chinois en France

Repas de fin d'année

Détails

Date :
18 décembre 2014
Heure :
20 h 30 min - 23 h 00 min
Catégorie d’Évènement:
Étiquettes Évènement :

Organisateur

Nuage~Pluie
Téléphone :
0663627993
E-mail :
contact@nuage-pluie.org
Site Web :
http://nuage-pluie.org/

Lieu

La Gabelle
10 Rue Belle Isle
Villefranche-de-Rouergue, 12200
+ Google Map
Téléphone :
05 65 45 57 13